Kotiviiniä marjoista ja hedelmistä

Itse tehtyä, ainutlaatuista viiniä voi ylpeänä tarjoilla vieraille. Oman puutarhan antimet ja luonnonmarjat tarjoavatkin lukemattomia jännittäviä mahdollisuuksia viinintekijälle. Ensin on kuitenkin syytä tuntea viininvalmistuksen perusteet, jottei lopputulokseen tarvitse pettyä.

Tässä kirjassa käsitellään kaikki onnistuneen viininteon osatekijät ja vaiheet aina oikeista työvälineistä ja viinihiivan esiviljelystä viinin pullottamiseen ja varastointiin niin, että se säilyy hyvänä mahdollisimman pitkään. Mitään taustatietoja ei tarvita, vaan kirja sopii vasta-alkajallekin.

Kun perusasiat ovat hallinnassa, on aika siirtyä itse valmistuksen pariin. Kirjassa on runsaasti erityyppisten viinien ohjeita kokeilepa mitä syntyy mansikoista, raparperista, lakoista, luumuista, päärynöistä...

Suomentanut Pirjo Muurinen