Kompletna KsiAZka Kucharska Ryb I Owoców Brazylijskich

Kuchnia brazylijska wywodzi się z wplyw w portugalskich, afrykańskich, rdzennych Amerykan w, hiszpańskich, francuskich, wloskich, japońskich i niemieckich. R żni się znacznie w zależności od regionu, odzwierciedlając mieszankę ludności rodzimej i imigrant w, a także wielkośc kontynentu. Stworzylo to kuchnię narodową naznaczoną zachowaniem r żnic regionalnych.
Brazylia jest największym krajem zar wno w Ameryce Poludniowej, jak iw regionie Ameryki Lacińskiej. Jest piątym co do wielkości krajem na świecie, zar wno pod względem obszaru geograficznego, jak i liczby ludności, z ponad 202 000 000 mieszkańc w. Bycie silnie spokrewnionym z Portugalią, kt ra zawsze miala silny związek z morzem; nie dziwi fakt, że Brazylia tak szeroko zaadoptowala owoce morza i ryby w swojej tradycyjnej kuchni. Jedną z potraw wyr żniających się w tej kategorii w Brazylii jest Moqueca, og lne określenie gulaszu rybnego, kt re dziś przeksztalcilo się w tak wiele r żnych potraw...
Wiele region w Brazylii stworzylo wlasną wersję Moqueca, opartą na naturalnie występujące gatunki ryb na każdym z wybrzeży tego regionu. Brazylia może byc najbardziej znana z wolowiny, grilla i wolno gotowanych gulasz w, ale mimo to kraj ten ma ponad 5000 mil linii brzegowej i rozlegly system Amazonki, kt ry zapewnia dostęp do produktywnych lowisk morskich i slodkowodnych. W rezultacie ryby takie jak lucjan, dorsz i snook są licznie obecne w narodowej diecie. Podobnie jak w przypadku calej brazylijskiej kuchni, r żnice na rozleglym obszarze kraju są znaczne.