Gå direkte til innholdet
Kemien bag gastronomien
Spar

Kemien bag gastronomien

Om kemien bag de gastronomiske processer, råvarer og ingredienser på det molekylære plan samt en række kommenterede opskrifter
Opplag
3
ISBN
9788717038233
Språk
Dansk
Vekt
618 gram
Utgivelsesdato
5.7.2005
Antall sider
247