Keittiön ja salin laskutaito

Keittiön ja salin laskutaito on ravitsemis- ja talousalan matematiikan ja ammattilaskennan oppikirja. Teos on tarkoitettu hotelli-, ravintola- ja cateringalan sekä elintarvikealan ammatillisiin perusopintoihin. Kirjassa käsitellään muun muassa
• ammatissa tarvittavan matematiikan ydinasioita
• hinnoittelua ja kustannuslaskentaa
• arvonlisäverolaskuja
• yritystoimintaa
• taulukkolaskentaa
• arkielämän matematiikkaa.

Kirjan tässä painoksessa
· tehtävät on jaettu kolmeen vaikeustasoon
· itsearviointitestit on uudistettu
· koko sisältö on ajantasaistettu mm. alv:n osalta
· lisätty uusi luku: Taulukkolaskenta
· ulkoasu on uudistettu.