Spar
Introduction to Advanced Food Process Engineering
e-bok, 2014
Engelsk
Les i Adobe DRM-kompatibelt e-bokleserDenne e-boka er kopibeskyttet med Adobe DRM som påvirker hvor du kan lese den. Les mer
Food materials are processed prior to their consumption using different processing technologies that improve their shelf life and maintain their physicochemical, biological, and sensory qualities. Introduction to Advanced Food Process Engineering provides a general reference on various aspects of processing, packaging, storage, and quality control
- Redaktør
- Jatindra Kumar Sahu
- ISBN
- 9781040053348
- Språk
- Engelsk
- Utgivelsesdato
- 24.3.2014
- Forlag
- CRC PRESS
- Tilgjengelige elektroniske format
- Epub - Adobe DRM
- Les e-boka her
- E-bokleser i mobil/nettbrett
- Lesebrett
- Datamaskin
