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Interações induzidas por calor entre caseína, proteínas do soro e lecitinas
Spar

Interações induzidas por calor entre caseína, proteínas do soro e lecitinas

Portugisisk
Undertittel
Estudo de interações induzidas por calor e agregação de micelas de caseína com proteínas de soro de leite e efeito de lecitinas
ISBN
9786202944045
Språk
Portugisisk
Vekt
167 gram
Utgivelsesdato
5.7.2021
Antall sider
100