
Inside the dough
- Undertittel
- Les propriétés techno-fonctionnelles et rhéologiques
- Forfatter
- Sabine Chabane, Sonia Medouni-Adrar, Sofiane Dairi
- ISBN
- 9786209600289
- Språk
- Fransk
- Vekt
- 104 gram
- Utgivelsesdato
- 23.2.2026
- Forlag
- Editions Notre Savoir
- Antall sider
- 68
