Influência da secagem no óleo essencial das folhas de Alpinia zerumbet

Este estudo avaliou como a secagem das folhas de Alpinia zerumbetinfluencia nas propriedades dos seus leos essenciais (OE's) extra dos, ainda aplicandopredi o de modelos matem ticos para o fen meno de secagem nas condi es realizadas. Atrav s dos resultados obtidos foi poss vel determinar omelhor modelo matem tico para cada cin tica de secagem. Foram observadas diferen as significativas das propriedades dos OE's. A temperatura de 45 C possibilitou a obten o do melhor rendimento do OE, ainda apresentando a melhor atividade antimicrobiana e atoxicidade. Conclui-se que a temperatura de secagem influencia nas propriedades f sico-qu micas e biol gicas dos OE's, sendo desta forma necess rios estudos como este que avaliem o melhor modelo matem tico para predizer a secagem como tamb m como as temperaturas influenciam nas propriedades do produto obtido.