Spar
Indigenous Fermented Foods of South Asia
e-bok, 2016
Engelsk
Les i Adobe DRM-kompatibelt e-bokleserDenne e-boka er kopibeskyttet med Adobe DRM som påvirker hvor du kan lese den. Les mer
Indigenous Fermented Foods of South Asia covers the foods of India, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, Nepal, Bhutan, Maldives, and Afghanistan. For each type of food, its microbiology, biochemistry, biotechnology, quality, and nutritional value is covered in depth.The book discusses numerous topics including various types of fermented foods, their o
- Redaktør
- V.K. Joshi
- ISBN
- 9781439887905
- Språk
- Engelsk
- Utgivelsesdato
- 5.1.2016
- Forlag
- CRC PRESS
- Tilgjengelige elektroniske format
- PDF - Adobe DRM
- Les e-boka her
- E-bokleser i mobil/nettbrett
- Lesebrett
- Datamaskin
