Implementazione di un sistema di gestione ambientale nei macelli di polli

Il potenziale del Brasile in termini di produzione di proteine animali enorme e negli ultimi decenni salito ai vertici della catena di produzione globale di pollo, il che ha stimolato l'economia nazionale e creato posti di lavoro, portando nuovi orizzonti a questo segmento. Una delle principali richieste degli importatori internazionali la qualit del prodotto finale, dei beni di consumo che fanno parte della filiera del pollo e dell'impegno nei confronti della natura, che rappresenta una sfida non solo per il settore delle proteine animali, ma per tutte le filiere alimentari. Pertanto, l'obiettivo di questo lavoro quello di concentrarsi su questo segmento, per la necessit di conoscere il profilo delle industrie agroalimentari e l'applicazione del sistema di gestione ambientale (SGA) con uno studio finalizzato alla conoscenza e all'analisi decisionale sulla reale necessit , o meno, di implementare un sistema di gestione ambientale, al fine di soddisfare le esigenze dei propri clienti e la conformit legale alla legislazione ambientale.