HERRING - L'argent des océans

L'argent des oc ans, le roi de la mer, le hareng porte de nombreux noms. Ce livre traite des capsules de compl ments alimentaires om ga-3 fabriqu s partir d'huile de hareng, une source d'om ga-3 qui n'a jamais t utilis e auparavant. Le chapitre 1 pr sente le hareng de l'Atlantique, son importance pour les peuples et les cultures, et les bienfaits qu'il apporte. Le chapitre 2 d crit deux tudes animales valu es par des pairs et utilisant des capsules d'huile de hareng, l'une comparant les effets de biodisponibilit de l'huile de hareng au placebo et la consommation d'huile d'Anchoveta, et l'autre d crivant les effets biologiques de la consommation d'huile de hareng. Le chapitre 3 rend compte d'une tude humaine valu e par des pairs sur l'effet de la consommation de capsules d'huile de hareng sur le contenu sanguin humain.