Spar
Handbook of Food Spoilage Yeasts
Les i Adobe DRM-kompatibelt e-bokleserDenne e-boka er kopibeskyttet med Adobe DRM som påvirker hvor du kan lese den. Les mer
Far more than a simple update and revision, the Handbook of Food Spoilage Yeasts, Second Edition extends and restructures its scope and content to include important advances in the knowledge of microbial ecology, molecular biology, metabolic activity, and strategy for the prohibition and elimination of food borne yeasts. The author incorporates new
- Forfatter
- Tibor Deak
- ISBN
- 9781040069882
- Språk
- Engelsk
- Utgivelsesdato
- 16.11.2007
- Forlag
- CRC PRESS
- Tilgjengelige elektroniske format
- Epub - Adobe DRM
- Les e-boka her
- E-bokleser i mobil/nettbrett
- Lesebrett
- Datamaskin
