Spar
Handbook of Food Processing, Two Volume Set
e-bok, 2015
Engelsk
Les i Adobe DRM-kompatibelt e-bokleserDenne e-boka er kopibeskyttet med Adobe DRM som påvirker hvor du kan lese den. Les mer
Authored by world experts, the Handbook of Food Processing, Two-Volume Set discusses the basic principles and applications of major commercial food processing technologies. The handbook discusses food preservation processes, including blanching, pasteurization, chilling, freezing, aseptic packaging, and non-thermal food processing. It describes com
- Redaktør
- Theodoros Varzakas, Constantina Tzia
- ISBN
- 9781466582316
- Språk
- Engelsk
- Utgivelsesdato
- 4.11.2015
- Forlag
- CRC PRESS
- Tilgjengelige elektroniske format
- PDF - Adobe DRM
- Les e-boka her
- E-bokleser i mobil/nettbrett
- Lesebrett
- Datamaskin
