Ein kulturvitar kjem heim til Island etter eit lengre studieopphald i utlandet. Med seg har han si engelske kone, dottera, og ei stadig sterkare kjensle av at moderne tankegods har køyrt det karrige øylandet i grøfta. Handbok om mentaliteten til kyr er ei bok om tidsånda, om tilhøva i det seinkapitalistiske Europa, og om kyr, sjølvsagt.Den islandske forfattaren Bergsveinn Birgisson har tidlegare gitt ut Svar på brev frå Helga (2012), Soga om vêret (2014) og Soga om Geirmund Heljarskinn (2016) på Pelikanen.