Spar
Gums and Stabilisers for the Food Industry 10
Les i Adobe DRM-kompatibelt e-bokleserDenne e-boka er kopibeskyttet med Adobe DRM som påvirker hvor du kan lese den. Les mer
The tenth volume of "e;Gums and Stabilisers for the Food Industry"e; provides an up-to-date account of the latest research developments in the characterisation, properties and applications of polysaccharides and proteins used in food.
- Forfatter
- Peter A. Williams, Glyn O. Phillips
- ISBN
- 9781845698355
- Språk
- Engelsk
- Utgivelsesdato
- 28.4.2000
- Forlag
- ELSEVIER SCIENCE
- Tilgjengelige elektroniske format
- PDF - Adobe DRM
- Les e-boka her
- E-bokleser i mobil/nettbrett
- Lesebrett
- Datamaskin
