Grenzflächen Und Kolloid-Disperse Systeme: Physik Und Chemie

Die Eigenschaften der verschiedenen Formen von Grenz- und Oberfl chen sowie der kolloiden Systeme als Teilgebiet der Physikalischen Chemie sind derzeitig ein zentrales Thema von Grundlagenforschung und deren Anwendungen in der industriellen Praxis, wie z.B. Tensid- und Waschmittelchemie, Pharmazeutische Industrie, Lebensmittelindustrie. Der Inhalt des Lehrbuches ist gegliedert in:
- Physik und Chemie der Grenzfl chen;
- Physik und Chemie kolloid-disperser Systeme;
- Ausgew hlte physikalische Me methoden.
Das besondere Anliegen des Autors ist es, die Einheit der Beschreibung der grenzfl chen- und kolloidchemischen Ph nomene, deren theoretische Durchdringung und Interpretation sowie die Anwendungen der Erkenntnisse in der Praxis herzustellen. Jedes Kapitel enth lt einen Fragenanhang.