Granatapfelnektar

Dieses Buch richtet sich an Studenten, Lebensmittelverarbeiter und Landwirte.Die Superfrucht (Granatapfel) hat einen riesigen nationalen und internationalen Markt, aber ihre Anpassungsf higkeit mit reichem N hrwertgewinn wird durch Wertsch pfung in Form von Nektar erreicht. In diesem Buch geht es um die Formulierung des richtigen Verh ltnisses von Saft, Zucker und S ure zur Herstellung von Granatapfelnektar aus der in Indien sehr bekannten Sorte 'Bhagwa'. Dieses Getr nk ist reich an Vitamin C und unter Umgebungsbedingungen bis zu sechs Monate haltbar.