Gibt es eine Verbindung zwischen

Eine deskriptive Analyse ist wichtig, um zu verstehen, warum lokale Rassen von den Erzeugern bevorzugt werden und warum "semi-extensive" Systeme f r gro e Teile des Landes besser geeignet sind. Das Wohlergehen der Tiere kann daher zu den so genannten "credence"-Qualit tsmerkmalen gez hlt werden, d. h. zu den Qualit tsmerkmalen, die der Durchschnittsverbraucher unter normalen Umst nden nicht bewerten kann und die zu einer Frage des Glaubens und des Vertrauens in die bereitgestellten Informationen werden. All dies bedeutet, dass die Qualit t des Wohlergehens von Lebensmitteln als relevantes Thema innerhalb der Lebensmittelkette angesehen werden kann, was zus tzlich durch die zunehmenden Belege daf r unterst tzt wird, dass das Wohlergehen von Tieren einen direkten und indirekten Einfluss auf die Lebensmittelsicherheit und -qualit t hat. Eine verbraucherorientierte Strategie zur Qualit tsdifferenzierung von portugiesischem Rindfleisch sollte sich auf Merkmale wie niedrige Besatzdichten, nat rliches Verhalten der Tiere und geringe Umweltauswirkungen konzentrieren und glaubw rdige Qualit tsattribute in das Endprodukt Rindfleisch einbeziehen, einschlie lich der l ndlichen Umwelt und der Erhaltung des kosystems und der Nachhaltigkeit. Die Verbraucher verbinden diese Attribute mit sichererem, echterem und hochwertigerem Rindfleisch.