Gestione dei costi agroalimentari

Per alcuni anni, l'agricoltura in Brasile stata vista come un'attivit in grado di fornire buoni risultati economici. Tuttavia, i tempi sono cambiati e, sebbene l'agroalimentare sia un segmento con grandi capacit produttive, necessario un controllo finanziario per migliorare i risultati. Tra le sfide che le aziende rurali devono vincere c' la capacit di gestire efficacemente le proprie risorse: aumentare la produttivit , evitare gli sprechi e ridurre i costi per ottimizzare la redditivit con l'obiettivo di rendere l'azienda competitiva in un mercato sempre pi esigente. In quest'ottica, questo libro presenta la teoria della gestione dei costi nell'agroalimentare e si concentra sull'applicabilit degli strumenti di gestione dei costi in un'azienda rurale a conduzione familiare, consentendo di analizzare e discutere i risultati con un approccio pratico.