Gestion des engrais dans l'orge (Hordeum vulgare L.)

L'orge (Hordeum vulgare L.) est la quatri me c r ale la plus importante au monde apr s le bl , le riz et le ma s. Sa farine est utilis e dans la pr paration des chapaties et du sattu (farine de grains d'orge grill s m lang e du sucre et de l'eau). L'orge perl , c'est- -dire les boulettes de grains ronds pr par es en enlevant la partie ext rieure des grains, est utilis comme aliment pour b b s et aussi pour les patients. L'orge est principalement utilis e dans les industries brassicoles pour la fabrication du malt, qui sert produire de l'ours, de l'alcool industriel, du whisky, des sirops de malt, du brandy, du lait malt , du vinaigre et de la levure. Ses grains exc dentaires sont utilis s comme concentr s pour l'alimentation du b tail et de la volaille. Sa paille et sa balle constituent un fourrage de bonne qualit pour le b tail et sont utilis es pour la pr paration de la liti re de compost ainsi que dans l'industrie du papier.