Gestão de restaurantes em Cidade de BUTEMBO

Este trabalho dedicado an lise de quatro fun es fundamentais de gest o em pequenos restaurantes fixos e m veis em BUTEMBO. Analis mos sucessivamente as seguintes fun es principais da roda gerencial: planeamento, organiza o, direc o (ou comando) e finalmente controlo. A gest o de facto aplicada pelos propriet rios dos restaurantes, apesar do seu car cter informal. Utilizam conceitos de gest o de uma forma verbal, ou seja, n o apoiados por t cnicas. Verific mos que esta a aplica o da gest o informalidade.