Spar
Food Engineering Handbook
e-bok, 2014
Engelsk
Les i Adobe DRM-kompatibelt e-bokleserDenne e-boka er kopibeskyttet med Adobe DRM som påvirker hvor du kan lese den. Les mer
Food Engineering Handbook: Food Process Engineering addresses the basic and applied principles of food engineering methods used in food processing operations around the world. Combining theory with a practical, hands-on approach, this book examines the thermophysical properties and modeling of selected processes such as chilling, freezing, and dehy
- Undertittel
- Food Process Engineering
- Redaktør
- Theodoros Varzakas, Constantina Tzia
- ISBN
- 9781040077429
- Språk
- Engelsk
- Utgivelsesdato
- 24.11.2014
- Forlag
- CRC PRESS
- Tilgjengelige elektroniske format
- Epub - Adobe DRM
- Les e-boka her
- E-bokleser i mobil/nettbrett
- Lesebrett
- Datamaskin
