
Flavoring and Seasoning: Dashi, Umami, and Fermented Foods
- Undertittel
- Dashi, Umami, and Fermented Foods
- Forfatter
- Japanese Culinary Academy
- Fotograf
- Masashi Kuma
- ISBN
- 9784911188033
- Språk
- Engelsk
- Vekt
- 1111 gram
- Utgivelsesdato
- 1.9.2025
- Antall sider
- 184
