Facteurs affectant les performances de l'industrie du café au Kenya

Le caf kenyan est connu et appr ci dans le monde entier. Les grains kenyans produisent une tasse singuli re l'acidit vive et fruit e, associ e un corps plein et un parfum riche. Pendant longtemps, le caf a t l'un des principaux produits agricoles d'exportation du Kenya, repr sentant environ 40 % du revenu total des exportations agricoles. Cette situation a radicalement chang depuis 1988, le caf repr sentant actuellement 6 % du total des exportations agricoles. La culture du caf au Kenya a r cemment t influenc e par la baisse des prix contractuels, malgr les co ts lev s de commercialisation et de transformation support s par les agriculteurs. Ce livre donne un aper u de certains des facteurs qui affectent les performances de l'industrie du caf au Kenya.