Examen de la viande de volaille pour la présence de bactéries du genre Campylobacter

La production industrielle de volaille dans notre pays est l'une des branches les plus importantes et les plus actives de l'agriculture. La viande de volaille repr sente plus de 43 % du volume total des mati res premi res carn es et la demande est en constante augmentation. Gr ce au programme d' tat de d veloppement agricole et de r gulation du march des produits agricoles, des mati res premi res et des aliments pour 2008-2012, ainsi qu'au programme cible "D veloppement de l'aviculture dans la F d ration de Russie pour 2010-2012", la part de la viande de volaille dans le volume total de viande en 2011 a plus que doubl par rapport 1990. Gr ce au soutien de l' tat et aux investissements dans le secteur, l'industrie avicole russe pourrait devenir orient e vers l'exportation dans un avenir proche (Stepanova E.V., 2016).