Évaluation morphologique et quantitative du muscle chez le rat en fonction du régime alimentaire

Ce livre est la publication d'une tude bas e sur le plus grand probl me de sant publique au monde pour les enfants, la malnutrition chronique. La partie exp rimentale comprenait le r gime alimentaire auquel sont soumis les populations et les enfants des zones p ri et suburbaines du Mozambique, qui est essentiellement bas sur les l gumes, les arachides, le manioc et le ma s. D'un point de vue nutritionnel, il est bien connu que ce r gime, bien qu'il contienne un peu de prot ines, ne r pond pas aux besoins en prot ines de la population en g n ral et des enfants en particulier. L' tude souligne galement la corr lation entre l'alimentation et le d veloppement musculaire, puisqu'il a t prouv que ce d veloppement, en particulier chez les enfants, est extr mement influenc par la disponibilit et la qualit de la nourriture. Le muscle gastrocn mien (MG) du rat wistar (Rattus norvegicus) a t choisi parce que des tudes ant rieures ont montr qu'il poss de le m me type de fibres musculaires que les m mes fibres musculaires chez l'homme.