Estudo dos Metabolitos Secundários em Morus nigra e Morus alba

Morus nigra e Morus alba s o frutos abundantes no nosso pa s, mas pouco consumidos pela popula o, devido falta de conhecimento das suas propriedades terap uticas e nutricionais. V rios estudos t m demonstrado que s o fontes de compostos bioactivos como flavon ides, cidos fen licos, vitaminas B e C e minerais. A sua ingest o importante para a prote o da sa de, reduzindo o stress oxidativo, que causa v rias condi es patol gicas como a aterosclerose, cardiomiopatia, doen as neurol gicas e cancro.A nossa investiga o centrou-se no estudo de metabolitos secund rios com atividade antioxidante nestes frutos, para o que prepar mos extractos com diferentes solventes e, em seguida, realiz mos um rastreio fitoqu mico e a quantifica o dos metabolitos secund rios relevantes. Avali mos a capacidade antioxidante com v rias metodologias e a toxicidade utilizando nauplius de Artemia salina. Estes estudos permitiram-nos estabelecer o seu potencial de utiliza o na ind stria, quer para o desenvolvimento de produtos alimentares, farmac uticos e/ou dermo-cosm ticos com um importante valor acrescentado, permitindo a sua utiliza o como antioxidantes naturais.