Ernährung, Diätetik und Diäten

Die Gesundheit eines Menschen wird von einer Vielzahl von Faktoren beeinflusst, wie z. B. Genetik, Umwelt, Stress, Rauchen, Art der Pflege, Lebensstil, Art der Nahrungsaufnahme ...etc. Es besteht ein starker Zusammenhang zwischen Ern hrung und Gesundheit, da eine ausgewogene Ern hrung ein echter Pr ventionsfaktor f r Herz-Kreislauf-Erkrankungen, bestimmte Krebsarten, Fettleibigkeit und Mangelerkrankungen ist. Damit Gesundheitsfachkr fte in der Lage sind, in der prim ren Gesundheitsversorgung zur F rderung einer korrekten Ern hrung beizutragen und allgemeine und spezielle Ern hrungsempfehlungen f r Mangelern hrung umzusetzen, m ssen sie Kenntnisse ber den N hrstoffbedarf, die wichtigsten Ern hrungseigenschaften, die Risiken von Mangel- und berern hrung bei gef hrdeten Gruppen (z. B. ltere Menschen, Schwangere, S uglinge, Jugendliche), ern hrungs- und stoffwechselbedingte Krankheiten sowie Pr ventionsm glichkeiten erwerben. Dieser Kurs ber Ern hrung wurde entwickelt, um diese Art von gezieltem Lernen zu erm glichen.