
Elaboración y caracterización de un concentrado proteico de suero
- Undertittel
- Alternativa al uso del suero como subproducto en la elaboración de quesos
- Forfatter
- Ronald Maldonado, Alfredo Gonzalez
- ISBN
- 9783639536270
- Språk
- Spansk
- Vekt
- 137 gram
- Utgivelsesdato
- 23.3.2017
- Antall sider
- 80
