Einfluss von Insekten in Ernährung und Medizin

Essbare Insekten haben aufgrund kultureller Vorurteile, die mit sch dlichen Insekten in Verbindung gebracht werden, ein gr eres Potenzial als Tierfutter als als menschliche Nahrung, obwohl die reichhaltigen Eigenschaften essbarer Insekten der menschlichen Gesundheit zugute kommen sollten. Dennoch nutzen viele L nder in Asien, Ozeanien, Afrika und Lateinamerika Insekten als eine wichtige Proteinquelle. Die Verwendung von Insekten kann potenziell Probleme l sen, die mit der konventionellen Lebensmittelversorgungskette zusammenh ngen, einschlie lich des globalen Wasser-, Land- und Energiemangels. Akademische, industrielle und staatliche Bem hungen haben versucht, die negative Wahrnehmung von Insekten durch die Entwicklung von schmackhaften Verarbeitungsmethoden zu reduzieren, sowie durch Beschreibungen der gesundheitlichen Vorteile und der Notwendigkeit, die Abh ngigkeit von anderen Nahrungsquellen zu reduzieren.Kulturen, die Insekten konsumieren, neigen auch dazu, sie mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen jenseits der Ern hrung zu assoziieren.Die traditionellen Behauptungen der medizinischen Eigenschaften haben zu mehreren Studien gef hrt, die darauf abzielen, die Eigenschaften von essbaren Insekten empirisch zu bestimmen.