Efeito de diferentes métodos de processamento no conteúdo de Amido Resistente

O t tulo deste estudo de investiga o "Effect of different processing methods on Resistant Starch contents of selected Tubers". O amido resistente um poderoso nutriente para o nosso corpo e tem muitos benef cios para a sa de. O objectivo desta investiga o avaliar o efeito de diferentes tratamentos de processamento sobre o teor de amido resistente. E tamb m, ajudar a identificar o impacto de quatro tratamentos diferentes no teor de amido resistente.