
Efeito das variações térmicas na perda de umidade em carcaças frango
- Undertittel
- Uma dissertação sobre qualidade da carne de frango
- Forfatter
- Fabio de Oliveira Franco
- ISBN
- 9783330198135
- Språk
- Portugisisk
- Vekt
- 149 gram
- Utgivelsesdato
- 13.6.2017
- Forlag
- Novas Edições Acadêmicas
- Antall sider
- 88
