
Du Blé au Pain, impact des levains en panification biologique
- Undertittel
- Effet des variétés de blé et des pratiques boulangères sur la biodiversité et l'activité des levains
- ISBN
- 9786202551274
- Språk
- Fransk
- Vekt
- 125 gram
- Utgivelsesdato
- 16.2.2021
- Antall sider
- 72
