Gå direkte til innholdet
Door warmte geïnduceerde interacties tussen caseïne, wei-eiwitten en lecithines
Spar

Door warmte geïnduceerde interacties tussen caseïne, wei-eiwitten en lecithines

Nederlandsk
Undertittel
Studie van door warmte geïnduceerde interacties en aggregatie van caseïnemicellen met weiproteïnen en het effect van lecithinen
ISBN
9786202944014
Språk
Nederlandsk
Vekt
167 gram
Utgivelsesdato
5.7.2021
Antall sider
100