Digitale Transformation des Lebensmittelhandels am Beispiel von Gorillas

Studienarbeit aus dem Jahr 2022 im Fachbereich Psychologie - Sonstiges, Note: 1,0, Hochschule Fresenius; Hamburg, Sprache: Deutsch, Abstract: In dieser Hausarbeit wird die digitale Transformation der Lebensmittelbranche erlautert und anhand des Geschaftsmodells des Unternehmens Gorillas verdeutlicht. Zunachst werden im theoretischen Teil grundlegende Konzepte des E-Food-Sektors vorgestellt und mit denen des traditionellen Food-Sektors verglichen. Darauf folgt eine Beschreibung des aktuellen Marktes im Zuge einer Konkurrenzanalyse von Gorillas. Abschlie end folgen die Analyse des Geschaftsmodells und das Fazit. Wahrend es fruher ausreichend war uber das richtige Produkt zu verfugen und es zu einem angemessenen Preis anzubieten, steht heute nicht mehr das Produkt, sondern die Befriedigung von Kundenbedurfnissen im Mittelpunkt. Entscheidend ist dabei, fur den Konsumenten einen Mehrwert zu schaffen und direkt mit ihm in Kontakt zu treten, um eine Kundenbindung aufzubauen. Diesem Mehrwert fur den Kunden hat sich der Online-Pure-Player Gorillas verschrieben, welcher durch sein Need-Order-Get Prinzip das klassische Einkaufskonzept von traditionellen Einzelhandelsunternehmen aufbricht. Durch die Moglichkeit online zu bestellen und eine Lieferung innerhalb weniger Minuten zu erhalten, verandert sich auch das Einkaufsverhalten von Konsumenten, was wiederum starke Auswirkungen auf den traditionellen Lebensmittelhandel hat.