Difusão de massa em corpos cilíndricos

Objetivou-se com este trabalho estudar o fen meno da difus o transiente em s lidos com a forma cil ndrica e, para tal, apresentou-se solu es anal ticas e num ricas da equa o de difus o para esta geometria, para as condi es de contorno de equil brio e convectiva. Com rela o solu o num rica, a equa o de difus o unidimensional foi discretizada usando o m todo de volumes finitos, com uma formula o totalmente impl cita. Como parte do estudo, foi tamb m desenvolvido um software na plataforma Windows, utilizando a linguagem Fortran, incluindo a interface com o usu rio. O software pode ser utilizado tanto para simular processos difusivos quanto para determinar par metros termo-f sicos, via t cnica de otimiza o. O pacote computacional desenvolvido, incluindo programas envolvendo otimizadores, solu es anal ticas e num ricas, foi aplicado no estudo da secagem de bananas em camada fina, usando dados experimentais dispon veis na literatura.