
Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren
- Undertittel
- Das Standardwerk zur traditionellen Herstellung von Fleischerzeugnissen
- Forfatter
- Hermann Koch, Martin Fuchs
- Opplag
- 024
- ISBN
- 9783866413146
- Språk
- Tysk
- Vekt
- 1940 gram
- Utgivelsesdato
- 3.5.2016
- Forlag
- Deutscher Fachverlag
- Antall sider
- 864
