Dezodoryzacja Oleju Bawelnianego

W monografii przedstawiono charakterystykę substancji towarzyszących i zapachowych oleju bawelnianego, metody i urządzenia technologiczne dezodoryzacji, podstawowe kierunki doskonalenia technologii dezodoryzacji oleju bawelnianego, podano cechy obiekt w badawczych, innowacyjne technologie dezodoryzacji oraz metody badań surowc w i otrzymanych produkt w, wyniki proces w technologicznych i reżim w dezodoryzacji oleju bawelnianego. Monografia polecana jest pracownikom naukowym, specjalistom przemyslu olejarskiego i spożywczego, nauczycielom, doktorantom i studentom wyższych uczelni.