Cuisiner les fanes et épluchures

Le guide pratique pour apprendre à cuisiner de délicieux plats à base de fanes et épluchures de légumes

Grandes malaimées de nos cuisines, les fanes – ou feuilles – et épluchures des fruits et légumes sont la plupart du temps considérées comme des déchets dont il faut se débarrasser au plus vite. Pourtant – et Mamie le savait – bien utilisées, elles peuvent révolutionner votre manière de cuisiner… Que ce soit pour l’apéro, pour le repas, en dessert ou en boisson, découvrez 25 manières de recycler vos épluchures !

Pourquoi acheter ce livre ?
• 25 astuces pour intégrer vos épluchures dans votre cuisine
• Des recettes indémodables pour vous faciliter la vie
• Une solution écologique et économique !

La collection « 25 trucs et astuces de grand-mère »
Cette collection de petits livres pratiques a pour ambition de propager auprès des amateurs de « bons plans » et des curieux en tout genre les savoir-faire et autres trouvailles hérités de nos aînés. En quelques pages, apprenez à vous débrouiller en adoptant de petits gestes précis et avertis qui feront toute la différence !