Continuite. No. 186, Automne 2025

Le patrimoine olfactif est collectif : l'odeur du fleuve Saint-Laurent, du marche Jean-Talon a Montreal ou encore le parfum du sapin baumier de nos forets. Mais aussi individuel : le parfum d'un etre cher, la recette secrete de tourtiere de notre grand-mere ou encore la fragrance de nos vieux livres. Continuite cherche a decouvrir les differentes facettes de cet heritage, mais aussi a en demystifier la recherche et sa conservation. Les differents articles definiront ce qu est le patrimoine olfactif, en plus de se pencher sur l histoire des odeurs et les possibilites de recherche de cette discipline; eveilleront notre memoire olfactive en decouvrant comment certaines odeurs peuvent tisser la trame d un patrimoine olfactif intime; presenteront quatre musees qui incorporent l odorat a leur exposition permanente; brosseront le portrait de projets internationaux dont la mission est la sauvegarde des odeurs; offriront une incursion dans le metier de parfumeur et de ses techniques traditionnelles.