Como é que se torna um historiador dos estudos alimentares?

A Hist ria nos Estudos Alimentares uma ci ncia. A pessoa que a pratica, ou seja, o Historiador em Estudos Alimentares, deve ter compet ncias metodol gicas, lingu sticas, inform ticas, psicol gicas e de vestu rio, bem como as qualidades intr nsecas do Historiador. O estudo da alimenta o continua a ser um compromisso para aqueles que desejam realizar-se durante a sua carreira profissional.