Spar
Color in Food
e-bok, 2012
Engelsk
Les i Adobe DRM-kompatibelt e-bokleserDenne e-boka er kopibeskyttet med Adobe DRM som påvirker hvor du kan lese den. Les mer
Controlling, measuring, and "e;designing"e; the color of food are critical concerns in the food industry, as the appeal of food is chiefly determined visually, with color the most salient visual aspect. In 2010 at the International Color Association Interim Meeting held in Mar del Plata, Argentina, a multidisciplinary panel of food experts gathered to
- Undertittel
- Technological and Psychophysical Aspects
- Redaktør
- Jose Luis Caivano, Maria del Pilar Buera
- ISBN
- 9781040187593
- Språk
- Engelsk
- Utgivelsesdato
- 5.4.2012
- Forlag
- CRC PRESS
- Tilgjengelige elektroniske format
- Epub - Adobe DRM
- Les e-boka her
- E-bokleser i mobil/nettbrett
- Lesebrett
- Datamaskin
