Cinnamomum zeylanicum

La ricerca di nuovi antiossidanti naturali economici provenienti da piante con un elevato potenziale antiossidante una necessit dei nostri giorni. Gli antiossidanti naturali di origine vegetale sono generalmente classificati come vitamine, composti fenolici, inclusi flavonoidi e acidi fenolici. Questi antiossidanti naturali stanno diventando sempre pi importanti nell'alimentazione e anche nella medicina preventiva. Le erbe aromatiche e le spezie sono state al centro di grande attenzione poich contengono elevate concentrazioni di composti polifenolici, che hanno propriet benefiche per la salute. Il Cinnamomum zeylanicum (famiglia: Lauraceae) un piccolo albero sempreverde, famoso soprattutto per la sua corteccia, che offre al mondo la spezia comunemente conosciuta come cannella. Tradizionalmente noto come "cannella di Ceylon" o "cannella vera". Questo testo sottolinea in particolare il potenziale epatoprotettivo e antiossidante del C. zeylanicum.