Cinética Do Transporte Rodoviário de Frutas

A investiga o estima que at 40% da produ o agr cola se perde nas fases de p s-colheita. O presente trabalho analisa a influ ncia de embalagens de papel o ondulado e EPS na prote o de mangas contra os efeitos da vibra o do transporte rodovi rio. Realizaram-se ensaios de compress o nas embalagens bem como em seus materiais onde foi verificado que a embalagem de papel o tem maior resist ncia do que a embalagem de EPS, 7058N para 2972N. As embalagens com mangas de duas variedades, Tommy e Palmer, foram submetidas a vibra o com frequ ncia de 30 Hz, amplitude de 0,86mm por um per odo de sete horas em uma mesa vibrat ria constru da para esse fim. Ap s isso, as mangas foram armazenadas em ambiente com temperatura de 22 C e umidade relativa de aproximadamente 40% por um per odo de 15 dias. As mangas foram analisadas atrav s de testes de absorb ncia, firmeza, s lidos sol veis e perda de massa no dia zero e a cada cinco dias, verificando-se os danos e eventual perda de qualidade das frutas. Os resultados de todos os testes mostraram que houve uma tend ncia das embalagens de papel o oferecerem maior prote o s frutas quando comparadas s embalagens de EPS.