Caratterizzazione dei rifiuti del processo di produzione della pasta di Açaí

L'acqua una risorsa naturale essenziale per l'esistenza, il mantenimento della vita, il benessere sociale e lo sviluppo socio-economico. Nella citt di Bel m, nello Stato del Par , si trova un numero significativo di piccole imprese, meglio conosciute come punti vendita di a a , dove si registra un'elevata produzione giornaliera di polpa di a a . L'obiettivo dello studio era quello di quantificare e caratterizzare i rifiuti generati dalla produzione di polpa di a a . stato condotto tra agosto e novembre 2014 presso due punti vendita di a a situati nel quartiere Cidade Velha di Bel m. La ricerca stata suddivisa in quattro fasi: determinazione dei siti di ricerca; quantificazione dei volumi di acqua consumati; quantificazione e caratterizzazione fisico-chimica degli effluenti; caratterizzazione e quantificazione fisica dei rifiuti solidi prodotti. Dalla ricerca emerso che per produrre 1 litro di polpa si consumano 4,415 litri di acqua, di cui 5,92 litri sono effluenti dell'ammorbidimento e del lavaggio dei frutti e 0,0915 kg/l. di semi e fecce.