Caraterísticas bioquímicas das sementes de Monodora tenuifolia

Atualmente, d -se muita nfase s especiarias subutilizadas e a Monodra tenuifolia uma delas. Embora a Monodra tenuifolia n o seja uma especiaria convencional, tem havido apelos para investigar os potenciais nutritivos da especiaria. Tamb m houve relat rios esquel ticos sobre os potenciais neutrac uticos da especiaria. Este livro tenta contribuir para os aspectos nutritivos e bioqu micos da investiga o da Monodora tenuifolia e tamb m para a investiga o em curso sobre os potenciais farmacol gicos da especiaria, no que diz respeito gest o do stress, explorando os potenciais antioxidantes relatados. Neste livro, s o relatados os constituintes nutritivos das sementes de Monodora tenuifolia e tamb m apresentado o estudo de toxicidade realizado na fra o rica em flavon ides do extrato aquoso-alco lico de sementes em ratos aos quais foram administradas diferentes concentra es do extrato utilizando procedimentos padr o. tamb m apresentado o efeito investigado da fra o rica em flavon ides nos par metros comportamentais e nos danos oxidativos em ratos stressados pelo teste de nata o for ada.