Bukë e krypë e zemër

"Buk , kryp e zem r" sht nj guid e mir fillt e kuzhin s dhe kulinaris shkodrane t t gjitha koh rave dhe rasteve.

Libri nuk sht vet m nj koleksion recetash gatimi t mishit dhe peshkut, t brum rave dhe zarzavateve, t pijeve dhe mb lsirave, por edhe nj grumbullim i kujdessh m dhe i p rkor i gjith asaj trash gimie shpirt rore q shoq ron kuzhin n me k ng t, fjal t e urta, ritualet etj.

P r her t par n literatur n kulinare gjejm n k t lib r edhe menyt p r festat fetare: nga Krishtlindjet, Pashk t katolike dhe ato ortodokse te Bajrami apo Ramazani i komunitetit musliman, si dhe tavolinat me rastin e lindjeve, dasmave dhe vdekjeve.

T gjitha k to k ndv shtrime n kuzhin n tradicionale dhe kultur n e t ngr nit t zon s s Shkodr s b jn q libri t vij si nj qasje e plot mbi antropologjin e ushqimit.