Les propri t s physicochimiques et fonctionnelles distinctes des amidons d riv s de diverses sources botaniques les rendent tr s utiles pour une gamme vari e d'applications biom dicales et pharmaceutiques. La s lection d'une source d'amidon pour des applications sp cifiques, telles que la fixation et le remplacement des os, n cessite un examen minutieux des diverses propri t s de l'amidon. Les amidons peuvent servir de vecteurs pour la lib ration contr l e de m dicaments et de divers agents bioactifs. Les amidons chimiquement modifi s qui poss dent un nombre accru de sites r actifs pour le transport de compos s biologiquement actifs se sont r v l s tre des vecteurs biocompatibles pr cieux qui peuvent tre facilement m tabolis s dans le corps humain. Cet ensemble de travaux examine les propri t s physicochimiques, morphologiques et thermiques de divers amidons, soulignant leur importance potentielle dans des contextes biom dicaux et pharmaceutiques sp cifiques.