Biochimie fonctionnelle

Cet ouvrage a pour objectif de traiter l'etude quantitative des activites de proteines, en particulier celles des enzymes. Apres avoir presente les concepts et le formalisme a utiliser, chaque chapitre s'appuie sur une serie d'exercices commentes et corriges avec un niveau de difficulte progressif.La premiere partie de l'ouvrage est consacree a l'etude et a la caracterisation des interactions entre proteines et ligand ; la fixation specifique d'une molecule (ligand) sur une proteine constituant l'initiation d'un phenomene biologique.La deuxieme partie porte sur l'etude des activites enzymatiques utilisant les methodes de cinetique enzymatique. Elle decrit la modulation de l'activite enzymatique par des metabolites ou autres substances reconnues, en fonction de la complexite du systeme biologique envisage.