Avaliação bioquímica e molecular do amendoim

O gr o de amendoim um alimento rico em energia e acess vel, devido ao seu elevado teor de leo, prote nas e hidratos de carbono. Os compostos nutricionais e anti-nutricionais s o largamente estudados em am ndoas maduras, mas h falta de informa o sobre o efeito dos est dios de matura o e do stress por d fice h drico nos compostos nutricionais e anti-nutricionais das am ndoas de amendoim. Por conseguinte, a determina o destes compostos e a express o de v rios genes envolvidos na bioss ntese destes compostos nutricionais e anti-nutricionais sob stress por d fice h drico foram analisadas para compreender a rela o entre v rios compostos em diferentes est dios de matura o. Este estudo foi investigado para a avalia o de compostos nutricionais e anti-nutricionais em am ndoas de amendoim das variedades GJG-22 e TG-37A em v rios est dios de desenvolvimento da vagem durante condi es de d fice de humidade. A cultura do amendoim foi semeada em dois conjuntos, um conjunto foi mantido como controlo e outro conjunto foi utilizado em condi es de d fice h drico. A irriga o foi suspensa durante 15 dias antes de cada fase de amostragem (ou seja, 90, 105 e 120 dias ap s a sementeira: DAS). Os gr os de amendoim das variedades GJG-22 e TG-37A foram retirados das condi es de controlo e de stress por d fice h drico aos 90, 105 e 120 DAS.